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おいしい関係
石垣島と石垣の塩の
特集
世界中には塩が約8000種類以上
あると言われています。多様性にとんだ
数ある塩のなか「石垣の塩」に興味持って頂き
ありがとうございます。
この特集ページは石垣の塩が日本のどこで
生まれ、また森･海･石垣の塩･自然とのつながり
美味しさの秘訣など
感覚的に感じ取って頂ければと思います。
#01
石垣島と石垣の塩の
おいしい関係
石垣の塩とは
東京よりさらに南西に 約2000㌔
日本の最も南に位置する八重山諸島は
竹富島・小浜島・与那国島・鳩間島
・波照間島・黒島・西表島・新城島・
『石垣の塩』とは個性豊かな島々が育む
石垣島と小さな島々の集まりで、
八重山諸島の恵みがギュッとつまった
１００％島人仕込みのお塩です。
#01
「 石垣の塩 とは 」
原料は海水のみ
×
何も足さない
×
加えない
「人と自然にやさしく」
がコンセプトのお塩です。
石垣の塩は常に自問しています。
「人にやさしくなる道徳心とは？」
「地球･自然環境との共存とは？」
「石垣の塩のあるべき姿とは？」
「 石垣の塩は 」
「笑顔で安心して味わえるより快適な
食材を、赤ちゃんから大人までより
多くの方々に人と自然にやさしくを
提供することを務める」―
それが石垣の塩のビジョンです。
「 社会活動 」
島での塩づくりにおいて私達も自然と
のお付き合いは完璧ではありません。
地球の森やサンゴ礁とのバランス形成
を基本原則とし石垣の塩独自の島の自然環境保全活動プログラムに沿って、お客様がお買い上げになった「石垣の塩」の売り上げの一部は「サンゴと森の環境バランスプログラム」に活用させて頂いております。
現在既に耕作放棄地（10,000㎡）を」
地元の協力者の方々と共に森の面積を
増やしていっております。
こらからも石垣の塩独自の環境保全プ
ログラムを推進していきます。
#01
石垣の塩を育む八重山諸島の島々
八重山諸島へはＡＮＡ・ＪＡＬ・PEACHなどの東京・大阪・海外は香港などより直行便があり主島である石垣島より各島々を巡る事ができます。
石垣島
与那国島
西表島
鳩間島
小浜島
竹富島
黒島
新城島
波照間島
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