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10
September
2023
VOL.215
content
風車号
（カジマヤ）
人の生命に欠かせない
大切なミネラルでもある「塩」。
また食材の中で
最も重要な「塩」。
私達は日本の最も
八重山諸島で
南に位置する
『塩』作りをしています。
塩はたくさん作れませんが
八
重
山
諸
島
月齢と共に生き、風を感じ、
アダンを駆け抜ける
三線の音色。
コバルトブルーと
エメラルドグリーンが
眩しい島のリズムと
時が溶け込むような、
おいしい『塩』を
作れたらな～と思います。
私達の塩づくり、
チョットでも興味を
もって頂けると
大変うれしいです。
石垣島
塩を見直す！
コロナ時代の免疫 ✕ 塩
今月の島人PHOTO
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