石垣鹽
柱子
對人和自然友好
感覺好吃的鹽量有一個指導方針！ ？
美味的鹽是什麼味道？
難道你沒有“岩鹽和湖鹽是天然鹽，所以很好吃”和“精製鹽只是鈉，所以不好吃”的印象嗎？
我們通常會用“咸”或“有點淡”來表達調味的深度，但讓食物變得美味的不僅是鹽的種類，還有鹹度。我們將向您介紹鹹味指南和美味鹽的味道。
★目錄
感覺美味的鹽量標準是多少？
很多人認為味道是個人口味的問題，每個人都有自己的口味，但實際上，鹽的量是有一個標準的，這樣才好吃。
◆清淡的味道
對於湯、飯糰、素面等，鹽濃度應為0.6%，對於味噌湯，鹽濃度應為0.8%。
◆基本的
人體血液中的鹽濃度為0.9%，但對於炒肉和魚、燒烤食品和炒菜，略高的1.0%的鹽濃度是鹹味的準則。
◆濃烈的味道
一般來說，與米飯一起吃的燉菜、燉菜和拉麵湯調味很重，推薦鹽濃度為1.5%。此外，鹹菜和燉菜的調味味道更濃，鹽濃度為2.0%是味道的準則。
◆很濃的味道
醃製的烤魚和鹹菜味道鮮美，鹽濃度3.0%，相當給力。
美味的鹽是什麼味道？
美味鹽的味道取決於四種礦物質成分的平衡。每個功能如下。
◆鈉
鈉嘗起來很咸。因此，超市和便利店出售的氯化鈉含量在99%以上的食鹽都非常咸。
◆鎂
含有大量鎂的鹽的特點是苦味適中。海鹽含有大量鎂。鹹味被抑制，複雜的味道誕生了。
◆鈣
含有大量鈣的鹽具有適中的甜味。沖繩產的鹽富含鈣質，據說味道甘甜可口。
◆鉀
含有大量鉀的鹽具有適度的酸味。據說少量可以增強菜餚的風味。
精製鹽幾乎完全由鈉組成，但使用日本傳統製造方法製成的海鹽含有大量鎂、鈣和鉀等礦物質。 Crazy Salt 和 Pink Salt 等流行的岩鹽的特點是礦物質含量因產地而異。
如果您正在尋找美味的鹽，請嘗試傳統製作的海鹽。
我告訴過你關於感覺美味的鹽量和美味鹽的味道的準則。如果您正在尋找甜味的鹽，使用沖繩石垣島海水製成的海鹽怎麼樣？島民們在鍋裡熬了3天的鹽，會直接從作坊發貨。
列列表
如果您正在網上尋找美味的鹽
★公司名
石垣鹽業株式會社
★地點
〒907-0024
沖繩縣石垣市新川1145-57
★電話
0980-83-8711
★傳真
0980-82-5585
★網址
