石垣鹽
柱子
對人和自然友好
市售鹽的主要種類
◆海鹽
在四面環海的島國日本，最受歡迎的鹽是“海鹽”。
許多產品都是用傳統方法製作的，包括將抽乾的海水在陽光下曬乾製成的曬鹽，以及在鍋中煮熟的鹽。海水中含有構成鹵水的各種礦物質，因此您可以享受海鹽的好處。
此外，包括沖繩在內全國各地都生產海鹽，但鹽的濃度和味道因產地和製造方法而異。
◆岩鹽
岩鹽是一種天然鹽，在日本無法開採。所以市面上的岩鹽都是國外產的。岩鹽是通過在過去曾經是海的地方捕獲海水而製成的。
有各種各樣的顏色，因為來自地下的礦物質和有機物進入。
◆池鹽
“湖鹽”是用以前是海的水蒸發后鹽分濃度很高的湖水製成的。以色列的死海和玻利維亞的烏尤尼湖聞名遐邇。湖面呈純白色天然鹽分的烏尤尼湖作為景色絕佳的觀光勝地也很受歡迎。
湖鹽的特點是柔和的苦味和甜味，可以增加菜餚的深度。
◆再生加工鹽
從海外進口的鹽溶解去除雜質，然後與海水和鹵水混合重結晶。也稱為重結晶鹽。由於成本低廉，日本也出售大量再生鹽。
◆精鹽
它是一種鹽，經過電解，去除了原料鹽中的滷味和雜質。鈣、鎂等營養物質也大多被去除，所以99%以上的精鹽都是由氯化鈉製成的。由於氯化鈉含量高，鹹味比天然鹽更濃。
海鹽的魅力
我們介紹了各種類型的鹽，但它們都是由岩鹽和海水等天然資源製成的。
然而，有許多鹽在製造過程中大部分已去除了鎂、鈣和鉀等營養物質。
此外，由於岩鹽原本不含鹵水，因此除了氯化鈉之外幾乎沒有其他礦物質。按百分比計算，海鹽含有 80-85% 的氯化鈉，而其他鹽類含有 90% 以上的氯化鈉。
岩鹽在國外是主流，但很多外國遊客都知道岩鹽和日本海鹽的氯化鈉濃度不同，所以很多人會買海鹽當紀念品。此外，日本有很多發酵食品，如味噌、醬油等，這也與食鹽中所含的氯化鈉濃度較低有關。
如果氯化鈉的濃度太高，發酵將不會進行得很好。因此，可以說日本的發酵食品得益於含有多種營養成分的海鹽。
如果您想在線購買提供天然營養的海鹽，請從使用沖繩美麗海水的石垣島訂購鹽。
石垣鹽由 100% 海水製成，對人與自然都很友好。我們提供質地光滑的鹽和質地粗糙的鹽，以便您可以將其用於各種菜餚。請享受含有鎂和鉀等礦物質成分的醇厚口感。
列列表
由美麗的沖繩海水製成的石垣鹽
★公司名
石垣鹽業株式會社
★地點
〒907-0024
沖繩縣石垣市新川1145-57
★電話
0980-83-8711
★傳真
0980-82-5585
★網址
